Le Croquet s’appelle alors « La Viennoiserie Alpine » et est alors spécialisé dans la fabrication de viennoiseries
L’entreprise se recentre sur l’activité Biscuiterie – fabrication de brioches. La société est alors rebaptisée « Le Croquet » – du nom du biscuit croquant aux amandes et aux noisettes – qu’elle porte toujours aujourd’hui.
Diversification dans la planification pour le secteur de la distribution automatique.
Création d’un laboratoire répondant à la norme CE, permettant de fabriquer des sandwichs dans des conditions d’hygiène irréprochables. L’entreprise devient un acteur essentiel du secteur de la distribution automatique.
Rachat de l’entreprise par Laurent ROTH – actionnaire – Gérant de la société à ce jour.
Changement de politique commercial et lancement d’un plan de modernisation de l’outil de production.
Construction d’une nouvelle unité de production permettant de répondre aux normes du secteur de l’agroalimentaire.
Nouvelle diversification avec le lancement d’une gamme de Panini pour le secteur de la restauration.
